Lekker simpel, simpelweg lekker!
Ingrediënten
(hoofdgerecht, 2 personen)
250 gram gedroogde pasta
5 bio runder chipolata worstjes, ontveld en in kleine stukjes
1 fles bio sugo (750 ml)
3 uien, gesnipperd
3 tenen knoflook, geperst
snuf chili peper
olijfolie
150 gram gemalen parmezaan
Bereiden
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit een scheut olijfolie in een grote koekenpan of braadpan. Fruit de ui en voeg op het laatst ook de knoflook toe. Roerbak 2 minuten. Voeg dan het worstvlees toe en roerbak weer een aantal minuten. Giet de sugo bij het mengsel en verwarm. Voeg peper naar smaak toe.
Giet de pasta af, verdeel over de borden en schep er saus op.
Bestrooi met de parmezaan.
Lekker met een fruitige rode wijn, zoals de Côtes du Rhône of Côtes du Rhône Villages St. Andéol van Château Rochecolombe