Onze Wijnmaker

Carine Fitte en Helene Archidec- Domaine de Herrebouc
Domaine du Herrebouc is gelegen in de Gers, in het Zuid-Westen van Frankrijk. Het telt 18 ha.
wijngaarden en 50 ha. overige (veld)gewassen, wat een mooie biodiversiteit oplevert. Het domein is
al sinds 2010 biologisch gecertificeerd. We ontmoetten wijnmaakster Hélène en Carina op de
Millesime Bio van 2020 en proefden er al hun wijnen. Volgens goed gebruik maakten we de afspraak
dat de wijnen ook naar Nederland zouden worden gestuurd om ze nogmaals te kunnen proeven.
Eerste keuze
Om te beginnen kozen we voor de rode, biologische Les Essentiëlles van het domein. Een heerlijk
zachte en rijke blend van Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Tannat. De wijn is in
roestvrijstalen vaten gerijpt, dus je proeft puur sap en terroir. Mooi!
Na een bezoek aan het indrukwekkende domein met een gulle proeverij onder leiding van de
gedreven wijnmaaksters voegden we ook een heerlijke witte aan het assortiment toe: de L’Esprit de
Herrebouc Blanc Sec 2021. Een karaktervolle blend van Ugni Blanc, Colombard en Sauvignon Gris.
Heerlijk!

De wijnen van Domaine de Herrebouc in ons assortiment:
Producten niet gevonden