Wijnstreek: Bourgogne - Mâcon

Dit is bijna zuidelijkste deel van de Bourgogne, alleen de Beaujolais nog zuidelijker gelegen. Vlakbij de gelijknamige stad, Mâcon, worden hier met name witte wijnen gemaakt. Van de Chardonnay druif, uiteraard, de enige toegestane witte druif voor witte wijnen in de Mâcon. Het kleinere aandeel rode wijnen komt van de Gamay (bekend van de Beaujolais) of de Pinot Noir. De meeste wijngaarden liggen tussen de beide heuvelruggen, die van noord naar zuid door de regio lopen. Het klimaat begint hier al wat te veranderen t.o.v. de noordelijker gelegen delen van de Bourgogne. Zo’n 43 dorpen verlenen hun naam aan een (witte) wijn die door het al wat warmere klimaat gekenmerkt worden door een mooie balans tussen het voor Bourgogne-wit kenmerkende citrus fuit en tropische tonen en een vollere body.