We bezoeken het domein op een zonovergoten dag in mei. De wijngaarden liggen verspreid over de heuvels van de Ventoux. Er staan allerlei druiven: van oude Grénache tot jonge Mourvedre,
Sinds zeven jaar zwaaien voormalige Parijzenaars Aigline de Causans en Laurent Maffeis de scepter over een bijzonder domein aan de voet van de Franse Pyreneeën. Van het tientallen hectare tellende
Vorig jaar bezochten we met een groep wijnliefhebbers het domein van wijnmakerskoppel Sylvain en Kim Destrieux voor een leerzame en gezellige dag in de Merlot-wijngaard naast hun huis en cave.
De samenwerking met de wijnmakers van Le Fief Noir, Dominique Sirot en Alexis Soulas, is zo’n zeven jaar geleden gestart, nadat we hun geweldige Loire-wijnen ontdekten op de Millesime Bio.
Op Domaine Mittnacht-Frères slaan vriendelijkheid en finesse de klok, of het nu om de mensen of de wijnen gaat. We ontmoeten Pauline, Paule, Marc en Pierre tijdens ons bezoek aan
